Galleri Briskeby har i en årrekke vært et sentralt visningssted for papirbasert kunst og originalgrafikk i Norge. Galleriet legger særlig vekt på teknikker som litografi, tresnitt, etsning og silketrykk, og presenterer både etablerte og yngre kunstnere som arbeider innenfor dette feltet. Med et sterkt fokus på det håndverksmessige og det kunstneriske uttrykket som preger grafiske arbeider, gir Galleri Briskeby publikum muligheten til å oppleve mangfoldet og dybden i grafikkens verden.

​

Galleriet fungerer både som et utstillingsrom og som en formidler av kunst til private samlinger, og er en viktig aktør i bevaringen og utviklingen av papirbasert kunst i samtiden.